Magazín Pochutiny a dochucovače
-
Koření a bylinky v thajské kuchyni
Počet komentářů: 0 24. 02. 2012Po minulém úvodu a zasvěcení do základů thajských pokrmů se dnes podíváme na typické koření, bylinky, sušené listy a trávy, které v této kuchyni nesmí chybět.
-
To nejlepší z thajské kuchyně
Počet komentářů: 0 20. 02. 2012Thajsko, to není jen průzračné moře, dlouhé bílé pláže, přívětiví lidé, ale i vůně exotiky v podobě místních pokrmů. Na thajské kuchyni si pochutnají i ti největší labužníci.
-
Oleje z ořechů a semen 3.díl
Počet komentářů: 1 15. 02. 2010Dnes vám představíme posledních 5 olejů z ořechů nebo semen, které můžete využít ve své kuchyni.
-
Domácí výroba aromatizovaného octa
Počet komentářů: 0 13. 02. 2010Při troše trpělivosti a šikovnosti si můžeme vyrobit vlastní ocet. Ovocný, bylinkový, ale klidně i pikantní.
-
Oleje z ořechů a semen 2.díl
Počet komentářů: 3 31. 01. 2010Na našem trhu je mnoho druhů rostlinných olejů. Dostali jste pro vás neznámý olej a nevíte do jakého pokrmu ho použít? Právě pro vás jsme připravili sérii tří článků o olejích a jejich kuchyňském využití.
-
Práškové polotovary v našich restauracích
Počet komentářů: 11 23. 01. 2010Jíst v restauraci kupované houskové knedlíky, to by se ještě dalo pochopit, ale že by kuchaři nezvládli ani bramborovou kaši nebo omáčku k masu?
-
Avokádový olej
Počet komentářů: 0 21. 01. 2010Jste gurmáni? A nenašlo by se tedy ve vaší kuchyni místo pro jednoho podnájemníka jménem avokádový olej?
-
Oleje z ořechů a semen 1.díl
Počet komentářů: 0 18. 01. 2010V naší kuchyni se setkáváme s nejrůznějšími druhy známých i méně používaných olejů. Prozradíme vám, jaké je jejich nejlepší uplatnění.
-
Rozinkový ocet
Počet komentářů: 0 29. 11. 2009Z bobulí hroznového vína se kvašením nepřipravuje pouze víno, ale také ocet s výrazným aroma.
-
Omáčky k dochucování salátů
Počet komentářů: 0 23. 11. 2009Zeleninové saláty si nelze představit bez octové zálivky, oleje, koření a bylinek. Pro vydatnost dodáme v zimním období i dresink nebo majonézu.
-
Připravte si zelenější těstoviny
Zkuste při přípravě těstovin myslet i na méně…
-
Při čištění vynechte chemii
Při úklidu vyzkoušejte tradiční čisticí prost…
-
Dochucujeme svařené víno
Když se nám zdá být víno mdlé, svaříme jej, p…
-
Vylepšené vařené brambory
Když při vaření brambor přidáme do vody pár š…
-
Triky pro žaludek
Když chceme zhubnout a trochu ošálit žaludek,…
-
Zdravější chipsy
Pokud máte rádi slané chipsy, ale obáváte se…
-
Ryby jako dietní pokrm
Ryby jsou z většiny velmi dietním a zdravým p…
-
Saláty pro zasycení
Když potřebujeme před hlavním chodem zasytit,…
-
Nahrazujeme bílý cukr
Odlehčujeme-li jídelníček, je třeba omezit bí…
-
Jak smažený pokrm zbavit tuku
Spolehlivou metodou, jak se částečně zbavit t…
-
Pečení kuřete na roštu
Kuře je nejlepší péct na roštu, kde maso voln…
-
Bramborové placky jinak
Bramborové placky jdou připravit téměř bez tu…
-
Drůbeží maso bez tuku
Drůbeži před pečením odřízneme tukovou tkáň z…
-
Náhrada jíšky
Když nechceme používat k zahušťování mouku ne…
-
Čím nahradit majonézu
Když chceme salát či jiný pokrm dietní, nahra…
-
Křupavější koblihy
Když do těsta na koblihy přidáme trochu alkoh…
