Bez bazalky si nelze představit italskou kuchyni, ale neodmyslitelným kořením se postupně stává i v mnoha českých domácnostech. Získá si vás svou vůní a výraznou chutí, která se ještě více rozvine tepelným zpracováním. Další její velkou předností je všestranné použití.

Bazalka si konečně našla své místo i v české kuchyni. S oblibou ji používají hospodyňky v mnoha domácnostech. Možná ale netuší, že používají nejen koření, ale i bylinu, která má moc léčivou a symbolickou.

Omáčky. V historii měly pouze překrýt nepříjemnou vůni a chuť pokrmů. Dnes však doplňují nejrůznější masová i zeleninová jídla. Omáčky můžeme kombinovat s hlavním pokrmem i přílohou.

V našem jídelníčku se stále častěji objevuje bazalka, bylina výrazné vůně a chuti. Známe ji především z italské kuchyně, ve které je téměř nepostradatelná. Přinášíme vám proto první díl seriálu o bazalce, ve kterém se dozvíte o odrůdách bazalky. Které se hodí do kuchyně a které jsou naopak ozdobné.

V našich kuchyních se i přes prosazování nových směrů ve stravování stále vracíme k tradičním českým pokrmům.

Dnes jsme pro Vás spustili staronový gastroslovník. Zajímá vás, co se změnilo? Pak si rozhodně přečtěte náš informační článek o tom, co je nového a co zůstalo zachováno.

Fondue, raclette, pizza, páje, rösti, hamburger, toasty. To jsou příklady slaného pohoštění, které můžeme svým hostům nabídnout. Mají různé varianty, je možné je libovolně doplňovat kořením, masem, zeleninou i ovocem. Vždy záleží na chuti každého z nás.

Přišly k nám za Ameriky, kde jsou dnes již doslova lidovým pokrmem. Jejich název připomíná spíše nějaké přístavní město našich západních sousedů.

Mezi slané zákusky řadíme různé druhy pečiva z různých těst, toasty, hamburgery, párky v rohlíku apod. Druh tohoto rychlého pohoštění je mezi strávníky velmi oblíben.

Páje jsou tradiční americké, ale i anglické velké koláče z křehkého neslazeného těsta s nejrůznějšími náplněmi. Dříve se nejvíce připravovaly na vánoce, v posledních letech se rozšířily a podávají se hostům při nejrůznějších příležitostech.

Rostlině zasvěcené Panně Marii se již od středověku připisuje spoustu téměř zázračných vlastností. Dlouhá staletí se tradovalo, že rostlinka kontryhelu, kterou si člověk před spaním uložil pod polštář, dokázala zajistit klidný spánek. Pojďme objevit její další tajemství.

Je to dnes již mezinárodní jídlo, které je možné dostat v celé střední Evropě i mimo ni, například v Asii. Zdá se, že se v posledních letech podávají téměř všude. Je to rychlé, chutné a poměrně levné občerstvení.