Magazín Zelenina
-
Brambory v dietním programu
Počet komentářů: 0 10. 04. 2010I když jsou brambory známé vysokým obsahem sacharidů, do dietního režimu se hodí. Ale jak brambory připravit na vícero způsobů tak, aby pořád splňovaly dietní normy a náš denní kalorický příjem byl optimální?
-
Dokonalé zeleninové saláty
Počet komentářů: 2 07. 04. 2010Blíží se období, kdy bude na trhu spousta čerstvé zeleniny (nejen z dovozu), budeme čerpat z vlastních zahrádek. A při touze shodit nějaké to kilo do plavek, si připravovat spoustu salátů.
-
Co frčí v českých restauracích? Salát Cézar!
Počet komentářů: 0 20. 03. 2010Není snad v dnešní době módnějšího pokrmu. Salát Cézar najdeme v řadě jídelních lístků, ovšem často nedostaneme to, co bychom očekávali.
-
Omáčky k dochucování salátů
Počet komentářů: 0 23. 11. 2009Zeleninové saláty si nelze představit bez octové zálivky, oleje, koření a bylinek. Pro vydatnost dodáme v zimním období i dresink nebo majonézu.
-
Zeleninový ocet
Počet komentářů: 0 24. 10. 2009Výroba octa ze zeleniny je raritou, nákladnou záležitostí a zvládne ji jen opravdový mistr. Zeleninové druhy se při výrobě nemísí, v kuchyni se ocet používá výhradně k zeleninovým pokrmům.
-
Zelenina ze dvora nebo z bedýnky?
Počet komentářů: 1 19. 10. 2009Není tomu tak dávno, kdy se pro vajíčka, jablka či kuřecí maso jezdilo k příbuzným, známým nebo drobným chovatelům přímo na venkov. Jak se zdá, je tento trend díky ekofarmám zpátky. Pokud se vám stýská po „domácích“ vajíčkách nebo ovoci bez chemického postřiku, vyražte už tento týden s rodinou za město na „nákup ze dvora“.
-
Zpracování paprik a rajčat
Počet komentářů: 0 30. 07. 2009Zelenina, v tomto případě rajčata a papriky, chutná bez slupky jemněji a pro tělo je lépe stravitelná. S takto upravenou zeleninou se velmi často setkáme na dovolené, dopřejme si ji i po návratu.
-
Mrazení sklizené zeleniny
Počet komentářů: 2 24. 07. 2009Přestože je k dostání zelenina všeho druhu, ta ze zahrádky nás potěší nejvíce. Pokud ji nestačíme spotřebovat čerstvou, není nic jednoduššího než ji zamrazit - rajčata i papriky.
-
Růžičková kapusta zpestří jídelníček
Počet komentářů: 0 12. 07. 2009Nutričně hodnotná, přitom dietetická zelenina, která díky obsahu tiaminu a kyseliny listové vhodně nastartuje tělo k činnosti. Ideální pokrm, pokud trpíte poruchami soustředění a nevíte si rady s únavou.
-
Zpracováváme kukuřičné klasy
Počet komentářů: 0 09. 07. 2009Kukuřičné palice (lidově klasy) zabalené do listenů jsou oblíbenou, výživnou a lehce stravitelnou zeleninou. Sklizené v mléčné zralosti chutnají nejlépe. Rady k nákupu i zpracování.
-
Barvení marcipánu
Větší množství mandlového marcipánu barvíme n…
-
Rychlý kávový krém
Nemáte čas na přípravu krému? Vyšlehejte smet…
-
Bílkový sníh na koláč
Vyšlehaný sníh z bílků, který klademe na těst…
-
Křepelčí vajíčka proti kašli
Zdravý nápoj si připravíme rozmixováním asi 5…
-
Barevný kokos
Jak si vyrobit barevný kokos přímo doma? Stač…
-
Koriandr v kuchyni
Koriandr je bylinkou vhodnou k rybám, mořským…
-
Obracení masa
Maso při opékání či grilování nikdy nepropích…
-
Konzumace česneku
Abychom se vyhnuli několikahodinovému zápachu…
-
Šťavnaté kuřecí
Kuřecí maso zůstane šťavnaté, když řízky (nej…
-
Vitamíny v zelenině
Vitamíny A, E a K jsou rozpustné v tucích. Pr…
-
Skvrny a zbylé lepidlo
Jak odstranit zbytky ze štítků, izolepy a lep…
-
Skvrny na lžičkách
Tmavé skvrny (usazeniny) od kávy a čaje na lž…
-
Celer v polévce
Při vaření celeru se často stává, že vývar zt…
-
Termoska bez zápachu
Do termosky vlijeme vodu a silně ocukrujeme.…
-
Čerstvější pečivo
I tvrdší pečivo lze zachránit. Stačí ho pokro…
-
Vláčný perník
Perník bude vláčnější a chutnější, když do tě…
Požitkáři po česku
