Magazín Sladká kuchyně
-
Velikonoční pečivo
Počet komentářů: 0 02. 04. 2010Jaro klepe na dveře a my vítáme s nadějí první teplé sluníčko stejně jako naši předkové. Právě teď je nejvyšší čas začít s přípravou pečiva, které k velikonočním svátkům patří.
-
Jak připravit želatinu
Počet komentářů: 1 30. 03. 2010Ovoce zalité želatinou má své kouzlo. Moučníky, dezerty i narozeninové dorty by bez želatiny nevypadaly tak dokonale. Jak na to, aby se opravdu povedla?
-
Svatební koláčky
Počet komentářů: 8 25. 03. 2010Není snad rozšířenějšího svatebního zvyku, než je pečení koláčků. Jaké jsou obecné zvyklosti při přípravě tohoto jedinečného cukroví?
-
Příprava sladkých pomocníků
Počet komentářů: 3 02. 03. 2010Na dochucení sladkých moučníků používáme celou řadu ingrediencí. Jak si doma připravit kandovanou kůru, upražit vločky či oříšky, správně spařit mandle nebo uvařit kávový extrakt?
-
Jak mlsají na Vánoce ve světě?
Počet komentářů: 0 18. 12. 2009V Čechách připravujeme vánočky nebo linecké cukroví. Na jakých pochoutkách si na Vánoce nejčastěji pochutnávají v Holandsku, Portugalsku nebo Rumunsku?
-
Vánočka - pečivo našich babiček
Počet komentářů: 10 13. 12. 2009Na Štědrý den se má držet půst. Výjimku může tvořit vánočka, která se s mlékem nebo bílou kávou podává k snídani. Vždy, když doma peču vánočku, vzpomenu si na dětství, kdy mi ji pekla babička.
-
Polevy ke zdobení cukroví
Počet komentářů: 1 10. 12. 2009Moučníky, dezerty a cukroví obzvlášť zdobí nejrůznější polevy. Podrobně se podíváme na tu nejpoužívanější - čokoládovou.
-
Cukrové ozdoby
Počet komentářů: 1 30. 11. 2009Přírodní barviva a ozdoby v nejrůznější podobě nechybí při pečení a zkrášlování vánočního cukroví. Po čem všem je při zdobení možno sáhnout?
-
Plán pečení vánočního cukroví
Počet komentářů: 0 29. 11. 2009Blíží se čas vánoční a hospodyňky už pomalu začínají plánovat pečení vánočního cukroví. Jak vše zvládnout bez stresu a bez řečí, že jsme jako hospodyňky nenapekly nebo napekly málo?
-
Pečeme vánoční cukroví s dětmi
Počet komentářů: 1 27. 11. 2009Zatímco u velmi malých děti uvítáme, když je během přípravy cukroví alespoň na chvíli někdo pohlídá a zaměstná, u větších dětí už musíme počítat s jejich aktivní pomocí.
-
Barvení marcipánu
Větší množství mandlového marcipánu barvíme n…
-
Rychlý kávový krém
Nemáte čas na přípravu krému? Vyšlehejte smet…
-
Bílkový sníh na koláč
Vyšlehaný sníh z bílků, který klademe na těst…
-
Křepelčí vajíčka proti kašli
Zdravý nápoj si připravíme rozmixováním asi 5…
-
Barevný kokos
Jak si vyrobit barevný kokos přímo doma? Stač…
-
Koriandr v kuchyni
Koriandr je bylinkou vhodnou k rybám, mořským…
-
Obracení masa
Maso při opékání či grilování nikdy nepropích…
-
Konzumace česneku
Abychom se vyhnuli několikahodinovému zápachu…
-
Šťavnaté kuřecí
Kuřecí maso zůstane šťavnaté, když řízky (nej…
-
Vitamíny v zelenině
Vitamíny A, E a K jsou rozpustné v tucích. Pr…
-
Skvrny a zbylé lepidlo
Jak odstranit zbytky ze štítků, izolepy a lep…
-
Skvrny na lžičkách
Tmavé skvrny (usazeniny) od kávy a čaje na lž…
-
Celer v polévce
Při vaření celeru se často stává, že vývar zt…
-
Termoska bez zápachu
Do termosky vlijeme vodu a silně ocukrujeme.…
-
Čerstvější pečivo
I tvrdší pečivo lze zachránit. Stačí ho pokro…
-
Vláčný perník
Perník bude vláčnější a chutnější, když do tě…
Požitkáři po česku
